SERNIK NA ZIMNO Z PTASIM MLECZKIEM

Parę dni temu dostałam E-maila od czytelniczki, która prosiła o podanie przepisu na ładnie wyglądające ciasto, które nie będzie wymagało pieczenia. Pani Monika organizuje za 2 tygodnie parapetówkę, ale jeszcze nie dorobiła się piekarnika. 

Dzisiejsza propozycja jest równie szybka i łatwa w wykonaniu, co publikowany parę tygodni temu, sernik na zimno Tiramisu. Dzięki galaretce i ptasiemu mleczku, wygląda bardzo ładnie w przekroju.

Mam nadzieję, że Pani Monika będzie z ciasta zadowolona, a przyjęcie się uda :).

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

Składniki:

• 80 dkg twarogu (użyłam tłustego z wiaderka)
• pół litra kremówki 30%
• 2 łyżeczki esencji waniliowa lub cukier waniliowy
• 3/4 szklanki cukru
• sok z 1 cytryny
• skórka z 1 cytryny
• 8 łyżeczek żelatyny
• markizy ze śmietankowym/waniliowym nadzieniem
• ptasie mleczko (ilość i smak dowolny)
• 2 czerwone galaretki
• maliny (użyłam mrożonych)

Wykonanie:

1. Twaróg utrzyj z cukrem, esencją waniliową, skórką i sokiem z cytryny.
2. Żelatynę skrop zimną wodą, żeby napęczniała. Następnie wymieszałam ją z pół szklanki wrzącej wody. Odstaw do ostygnięcia.
3. Ubij kremówkę na sztywną bitą śmietanę.
4. Wciąż płynną żelatynę połącz z 1 szklanką masy serowej.
5. Miksując resztę masy serowej, dodawaj szybko szklankę masy z żelatyną.
6. Delikatnie mieszając połącz masę serową z bitą śmietaną.
7. Na dnie naczynia (wielkość: 18 x 28 cm; wysokość ścianki: 9 cm) wyłóż markizy. Wylej na nie połowę masy serowej. Wyłóż na niej ptasie mleczko i zalej pozostałą połową masy.
8. Odstaw do zastygnięcia. W międzyczasie przygotuj galaretkę (według instrukcji na opakowaniu).
9. Wyłóż na serniku maliny i zalej je tężejącą galaretką.
10. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.