KASZTANOWA "NUTELLA"

Wczorajszy dzień minął pod znakiem kasztanów. Postanowiłam (w końcu!) wykorzystać mój zapas. 

Był to też pierwszy raz kiedy kasztany jadłam i już wiem, że nie są one czymś za czym przyjdzie mi szaleć (jak w przypadku choćby pistacji). 

Puree kasztanowe z dodatkiem czekolady i wanilii smakuje nawet całkiem nieźle. Na pewno przypadnie do gustu amatorom kasztanów. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

Przepis znalazłam na blogu: Just Good Food

Składniki:

• 1 kg kasztanów
• 250 gramów cukru (około)
• szczypta soli
• 150 - 200 ml wody
• 100 gramów ciemnej czekolady (użyłam 50 gramów ciemnej i 50 gramów mlecznej)
• ziarenka z jednej laski wanilii 1 saszetka cukru waniliowego

Wykonanie:

1. Ponacinaj skórkę kasztanów (najlepiej na krzyż).
2. Gotuj je w lekko osolonej wodzie przez około 30 - 40 minut.
3. Odcedź kasztany z wody i obierz z łupinek.
4. Zmiksuj je i zważ - masa powinna ważyć około 250 gramów.
5. Dodaj do kasztanów cukier - dokładnie tyle, ile waży puree.
6. Ponownie zmiksuj masę, wcześniej dodając wanilię.
7. Przełóż puree do rondla z grubym dnem i dolej do masy wodę (receptura mówiła o 200 ml, ale ja użyłam 150 ml).
8. Gotuj na małym ogniu i co jakiś czas mieszaj, żeby masa się nie przypaliła.
9. Kiedy wyparuje woda dodaj do masy drobno pokrojoną czekoladę.
10. Gotuj do rozpuszczenia się czekolady.
11. Podawaj na kanapkach, z deserami :).

Smacznego!