SERNIK GOTOWANY Z GALARETKĄ I OWOCAMI (BEZ PIECZENIA)

Jest tak gorąco, a musiałam przygotować ciasto, więc zdecydowałam się na sernik gotowany z galaretką. Wykorzystałam maminy przepis na sernik, który już kiedyś zaprezentowałam na blogu (sernik gotowany z polewą czekoladową). Zamiast polewy użyłam do niego owoce sezonowe, truskawki i maliny.

Schłodzone ciasto cudownie orzeźwi i poprawi humor :). 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki na formę o rozmiarze 23x23cm:

• 1 kg tłustego/półtłustego twarogu (trzykrotnie mielonego albo z wiaderka)
• 200 gramów masła
• pół szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 2 budynie waniliowe* (takie na pół litra mleka)
• 2 łyżeczki esencji waniliowej (lub cukier waniliowy)
• 3 jajka
• herbatniki
• 2 galaretki truskawkowe
• 2 szklanki wrzącej wody
• truskawki
• maliny

* chodzi o proszek

Wykonanie:

1. Do dużego garnka przełóż: ser, masło, cukier, jajka, esencję waniliową.
2. Mieszaj składniki (trzepaczką) i jednocześnie gotuj je na małym ogniu. 

3. Kiedy zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza wlej do masy budynie wymieszane w mleku. Mieszaj szybko aż do zgęstnienia masy.

4. Wyłóż blachę folią spożywczą. Gorącą połowę masy wylej na wyłożone na dnie blachy herbatniki, wyłóż na nią drugą warstwę herbatników, a na nie wylej pozostałą część masy. Odstaw do schłodzenia.

5. Ciasto w temp. pokojowej wstaw do lodówki. 

6. Galaretki rozpuść w dwóch szklankach wrzątku. Odstaw do lekkiego stężenia.

7. Na cieście wyłóż owoce i zalej je tężejącą galaretką.

8. Wstaw do lodówki na całą noc.

Smacznego :)