PIECZONE PĄCZKI Z DŻEMEM

Wielu osobom nie chce się piec podczas upałów, jakie mamy obecnie, ale to właśnie taka pogoda sprzyja drożdżowym wypiekom, ponieważ ciasto rośnie, jak szalone!

Zapraszam na odchudzoną wersję pączków :)

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki:

• 25 gramów świeżych drożdży
• 80 gramów cukru
• 180 ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• 50 ml rozpuszczonego masła
• około 500 gramów mąki pszennej
• 1 saszetka cukru waniliowego
• pół łyżeczki soli
• dowolny dżem (najlepiej taki bez kawałków owoców)
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże. Odstaw na moment w ciepłe miejsce, aby drożdże "ruszyły".

2. Do zaczynu dodaj jajka, cukier waniliowy, rozpuszczone masło. Zacznij wyrabiać i stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto wyrabiałam w mikserze stacjonarnym przez około 10 minut.

3. Dodaj do ciasta sól i wyrabiaj jeszcze kilka minut.

4. Ciasto powinno trzymać kształt, ale ma być jeszcze dość luźne i mięciutkie. Jeżeli jest zbyt luźne można dosypać odrobinę więcej mąki.

5. Miskę. w której jest ciasto, przykryj czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 40 minut.

6. Posyp stół mąką i wyłóż na niego ciasto, które podziel na 13 równych części. Uformuj z nich kule.

7. Wyłóż na blachy (wyłożone papierem do pieczenia) pączki (pamiętaj o sporych odstępach pomiędzy nimi). Przykryj pączki wilgotną, kuchenną ściereczką i odstaw blachy w ciepłe miejsce na około 30-40 minut.

8. Wstaw pączki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na około 20 minut. Upieczone ciastka będą miały złotą skórkę.

9. Odstaw do ostudzenia.

11. Zimne pączki nadziej dżemem (można go lekko podgrzać, aby był płynniejszy).

12. Posyp wypieki cukrem pudrem i zajadaj :).

Inspiracja

Smacznego :)