SAŁATKA JESIENNA

Sałatka dostała nazwę jesiennej, ponieważ wszystkie składające się na nią składniki są dostępne jesienią i zimą. Jest ona też doskonałym pomysłem na wykorzystanie niezjedzonej pieczeni czy mięsa z zupy. Kurczaka można zamienić na dowolny rodzaj mięsa.

Post ten jest szczególny, ponieważ zdjęcia do niego są autorstwa mojej Mamy :). I chociaż miała do dyspozycji najzwyklejszy aparat, to myślę, że sobie świetnie poradziła :).

Przepis na sałatkę został znaleziony kilka lat temu w sieci i spisany do zeszytu, niestety nie pamiętamy, z jakiej jest strony :(.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

Składniki sałatki:

• 2 udka z kurczaka, ugotowane bądź upieczone
• 250 gramów pieczarek
• 1 cebula
• 2 marchewki, ugotowane
• 4 korniszony
• puszka kukurydzy
• 6 jajek ugotowanych na twardo
• łyżka natki pietruszki
• łyżka koperku
• 2 ząbki czosnku
• majonez (można zastąpić śmietaną lub jogurtem)
• pieprz
• sól (opcjonalnie, sałatka powinna być wystarczająco słona dzięki majonezowi)

Wykonanie:

1. Podduś pokrojone w plasterki pieczarki - muszą być chrupiące. Nie smaż ich na oleju, chodzi o odparowanie wody.
2. Cebulę, marchew, jajka, korniszony pokrój w kostkę. Poszatkuj natkę pietruszki i koperek. Mięso oddziel od kości i posiekaj na małe kawałki.
3. Majonez wymieszaj z pieprzem, ziołami i przeciśniętym przez praskę.
4. Wymieszaj majonez z pozostałymi składnikami.

Składniki na dekorację:

• kilka plastrów pieczarek
• kukurydza
• kilka plastrów pora lub natka pietruszki
• majonez

Wykonanie:

Na dużym talerzu uformuj kopiec z sałatki, posmaruj sałatkę majonezem i ozdób ją kierując się zdjęciami.

Smacznego :)