TRADYCYJNE KOTLETY MIELONE

Kotlety mielone to jedno z ulubionych naszych dań. Poniżej przedstawiam podstawowy przepis, który pozwoli na przygotowanie wielu obiadów. Z mięsnej masy można uformować malutkie pulpety, które sprawdzą się idealnie w pomidorowym sosie do makaronu. Można też przygotować kotlety, nadziane usmażonymi pieczarkami (takie, jak widać na powyższym zdjęciu). Wystarczy usmażyć pieczarki z pieprzem, cebulą i odrobiną soli. Z mięsnej masy uformuj mały okrąg, na którego środek nałóż łyżkę grzybowego farszu. Uformuj kotlet i obtocz w bułce tartej. W moim domu kotlety podajemy z sosem czosnkowym: PRZEPIS. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

Składniki:

• pół kg mięsa mielonego (z reguły robię kotlety tylko na wieprzowinie)
• 1 średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 1 bułka namoczona w mleku, dobrze odsączona
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• bułka tarta

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki (oprócz bułki tartej) przełóż do miski i ugniataj na gładką masę. 

2. Z mięsnej masy uformuj małe kotlety i obtocz je w bułce tartej.

3. Kotlety smaż z każdej strony na małym ogniu.

4. Podawaj na ciepło.