FAJITA Z KURCZAKIEM

Fajita to danie kuchni meksykańskiej. Początkowo podawana była tylko z mięsem wołowym. Teraz coraz częściej można kupić fajitę przygotowaną na bazie kurczaka i taki przepis zaprezentuję poniżej. To jedzenie wyjątkowo polepszające nastrój.
Przygotowałam je z sosem czosnkowym i tortillą domowej roboty.


Przepis znalazłam TU (wprowadziłam małe modyfikacje)

Składniki:

• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 duża cebula
• 2 pomidory
• 2 piersi z kurczaka
• kawałek żółtego sera (ja dałam moją ukochaną goudę)
• tortille 
• sos czosnkowy
• słodka i ostra papryka w proszku
• sól
• pieprz cayenne
• kumin (opcjonalnie)
• łyżka oleju

Wykonanie:

1. Piersi z kurczaka pokrój w paski.
2. Przyprawy połącz z łyżką oleju i wmasuj w kurczaka. Zostaw pod przykryciem w lodówce na minimum pół godziny (ja zostawiłam na noc).
3. Cebulę pokrój w piórka i smaż na rozgrzanym oleju.
4. Paprykę pokrój w paseczki. Dodaj do smażonej cebuli i smaż razem około 5 minut. Kiedy cebula zacznie nabierać złotawego koloru zdejmij warzywa z ognia.
5. Na rozgrzanym oleju smaż kurczaka na rumiano. Pod koniec smażenia dodaj  cebulę i paprykę. Podsmaż je razem przez krótki czas.
6. Nałóż farsz na tortillę. Posyp to startym żółtym serem i pokrojonymi pomidorami.
7. Zawiń placki. Ser powinien rozpuścić się pod wpływem gorącego kurczaka. Jeśli lubicie super ciepłe - można włożyć tortillę na chwilę do mikrofali (tak poleca Ania z aniapichci.blox.pl)
8. Podawaj z sosem czosnkowym.