DROŻDŻOWY, WIELKANOCNY KOSZYK

Myślałam, że mi się nie uda, ale wyszedł świetny! Wygląda przepięknie na wielkanocnym stole i nie jest taki trudny do zrobienia. Ciekawa dekoracja :)

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Przepis znalazłam na stronie: klik!

Składniki na ciasto chałkowe:

• 25 gramów świeżych drożdży (dwie łyżeczki suchych)
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oliwy
• 1/4 szklanki cukru
• pół łyżeczki soli
• około 4 szklanek mąki (jeżeli ciasto będzie zbytnio kleić się do rąk, można dosypać mąki)
• 1 jajko (do posmarowania koszyka)

Wykonanie ciasta:

1. Połącz mleko z wodą. Odlej do osobnej miseczki dwie łyżki tego płynu i wymieszaj go z pokruszonymi drożdżami. Odstaw na moment, aż drożdże zaczną pracować. 

2. Do dużej miski przesyp wszystkie składnikami, wlej drożdże i zacznij wyrabiać ciasto. 

3. Kiedy ciasto przestanie lepić się do rąk, wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne. 

4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić swoją objętość. 

5. Żaroodporną miskę o średnicy 20 cm owiń folią aluminiową. 

6. Ciasto podziel na 3 części: jedną bardzo dużą, mniejszą na dekorację kosza i najmniejszą na rączkę. Największy kawałek ciasta rozwałkuj na grubość około 1 cm i podziel na paski o średnicy około 1,5 cm. Układaj paseczki promieniście - łącząc je na czubku miski. Ważne, żeby paski były długie - podczas splatania będą się skracać. Po ułożeniu pionowych pasków - przeplataj je w poziomie kolejnymi. 

7. W między czasie na drugiej misce (też należy ją owinąć folią aluminiową) połóż drożdżowy warkocz - będzie to rączka koszyka. Posmaruj warkocz roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do zrumienienia się ciasta. 

8. Po upieczeniu rączki odrysuj na papierze do pieczenia miskę i wokół linii połóż kolejny warkocz - będzie to wierzch koszyka. Posmaruj ciasto jajkiem i upiecz. 

9. Tak wygląda upleciony koszyk: 

10. Posmaruj koszyk jajkiem. 

11. Upieczony koszyk obciąż czymś ciężkim (ale nie zdejmuj jego jeszcze z miski!) i odstaw do całkowitego ostygnięcia. 

12. Upieczony koszyk:

13. Za pomocą wykałaczek zamocuj warkocz na wierzchu koszyka i rączkę.  

Gotowe :)

W koszyku zostawiłam folię z przyczyn praktycznych (mój koszyk robił za półmisek na jajka z chrzanem), ale można ją też zdjąć.