CZEKOLADOWE CIASTO Z WIŚNIAMI

(Recipe in English)

 Moja bardzo dobra koleżanka jest typową kobietą zakochaną w czekoladzie. Specjalnie dla Niej upiekłam to mocno czekoladowe ciasto.
Ciasto smakowało koleżance i Jej rodzinie :).

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Składniki na ciasto

• 200 gramów mąki pszennej
• 2 łyżki dżemu
• 180 gramów cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• 175 gramów masła, w temp. pokojowej
• 40 gramów kakao
• 2 duże jajka
• 1 łyżka esencji waniliowej lub saszetka cukru waniliowego (nie wanilinowego!)
• 140 gramów kwaśnej śmietany 18%

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. 

2. Wszystkie składniki na ciasto przełóż do dużej miski i zmiksuj. 

3. Przelej ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką keksówki. Moja ma rozmiar: 23 x 12 cm. 

4. Piecz ciasto przez około 35 minut - każdy piekarnik inaczej piecze, więc należy ciasto obserwować, bo być może będzie szybciej upieczone. 

5. Upieczone ciasto połóż do góry nogami na kratkę kuchenną. Po 10 minutach zdejmij formę. 

Składniki na krem czekoladowy:

• 210 gramów ciemnej czekolady
• 200 ml kremówki 36% (w UK double cream)
• wiśnie świeże bądź z kompotu/likieru

Wykonanie:

1. W kąpieli wodnej połącz ze sobą kremówkę i czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
2. Zdejmij miskę z garnka i odstaw do wystudzenia. Chłodną wymieszaj trzepaczką, aby ją spienić.
3. Wstaw do lodówki (miskę przykryj folią spożywczą) na godzinę.
4. Po godzinie ubij masę na bitą śmietanę.

5. Przetnij zimne ciasto na pół i posmaruj spód częścią masy, następnie ułóż na masie wiśnie (oczywiście bez pestek). 

6. Posmaruj wiśnie częścią masy i przykryj wierzchem ciasta. 

7. Wierzch i boki ciasta posmaruj kremem. 

8. Udekoruj wiśniami i kawałkami czekolady lub czekoladowymi ozdobami. 

9. Wstaw do lodówki, aby krem zastygł. 

Smacznego :)