PIECZONE PODUDZIA KURCZAKA Z WARZYWAMI

Mieliśmy ochotę na kurczaka, ale nie chciało nam się długo stać "przy garach", więc przyrządziliśmy pieczone podudzia z warzywami. To danie praktycznie robi się samo, nie ma zbyt dużo brudnych naczyń do mycia, a także nie trzeba go jakoś specjalnie pilnować.
 Polecamy na letni obiad :).

Serwuj ze schłodzoną surówką z jogurtem lub śmietaną, np.:
- mizeria z kukurydzą,
-surówka z sałatą, ogórkiem, rzodkiewką, kukurydzą i koperkiem,
-mizeria z rzodkiewką

 

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki na 2 porcje:

• 4 podudzia z kurczaka (można zdjąć z nich skórę)
• 1 duża marchew
• 3-4 spore ziemniaki
• mały por (tylko biała część)
• 1 czerwona papryka
• kilka koktajlowych pomidorów
• sól
• pieprz
• czosnek (u mnie granulowany)
• natka pietruszki (do posypania)
• oliwa

Wykonanie:

Jeśli podczas pieczenia wytopi się zbyt dużo płynu, to można wybrać go za pomocą łyżki.

1. Wmasuj w mięso sól, pieprz i czosnek. Można też użyć słodkiej papryki w proszku, majeranku czy tymianku.

2. Włóż kurczaka do lodówki na około godzinę.

3. Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym.

4. Pokrój por, marchew i ziemniaki w większe kawałki.

5. Ułóż warzywa koło mięsa, a następnie polej całość niewielką ilością oliwy. Użyłam oliwy w sprayu, to ta pianka na warzywach, którą widać na poniższym zdjęciu.

6. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.

7. Po około 30-40 minutach dodaj pokrojoną w większe kawałki paprykę. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz do zarumienienia się warzy i mięsa.

8. Kiedy danie jest prawie gotowe dodaj do niego całe pomidorki.

9.Podawaj gorące, posypane drobno pokrojoną natką pietruszki.

Smacznego :)