PIEROGI Z POMARAŃCZAMI

W przedwojennej książce kucharskiej Marii Disslowej natknęłam się na przepis na pierogi z pomarańczami. Kilka dni temu robiłam pierogi kresowe i zostało mi trochę ciasta, więc postanowiłam cytrusowe kluski wypróbować. 

Danie okazało się niezwykle orzeźwiające i nam bardzo smakowało. Sezon na pomarańcze (wtedy są najsmaczniejsze) przypada na miesiące zimowe, co oznacza, że możemy delektować się owocowymi pierogami nie tylko latem.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

Składniki:

• ciasto na pierogi (z połowy porcji podanej w przepisie)
• około 4 pomarańcze bez pestek (ilość zależy od wielkości owoców)
• kwaśna śmietana lub gęsty jogurt naturalny
• bułka tarta
• cukier
• masło

Wykonanie:

1. Pomarańcze obierz ze skórek i błonek. 

2. Ciasto pierogowe rozwałkuj bardzo cienko i wykrawaj z niego kółka.

3. Każde kółko nadziej kawałkami pomarańczy. Jeżeli masz bardzo kwaśne owoce, to możesz posypać farsz niewielką ilością cukru. Zlep pierogi.

4. Pierogi gotuj w osolonej, wrzącej wodzie z niewielką ilością oleju.

5. Gotuj po kilka sztuk klusek w jednym momencie, a kiedy wypłyną na wierzch gotuj je jeszcze przez około minutę.

6. Na patelni rozpuść masło i dodaj do niego bułkę tartą. Smaż do zrumienienia.

7. Ciepłe pierogi polej masłem z bułką tartą i posyp cukrem. Osobno podaj śmietanę.

Smacznego :)