Babka "2 czekolady"

Przepis na tę dwu-czekoladową babkę znalazłam na blogu Dagi ( Z piekarnika ). Mam niestety za szeroką formę  do babek i ciasto mi niezbyt urosło. W smaku babka jest przepyszna! Muszę kupić nową formę i zabieram się do pieczenia raz jeszcze. W trakcie przyrządzania i pieczenia po domu roznosi się przepiękny aromat czekolady. Mhhh!

Składniki na jasne ciasto:

• Pół kostki masła
• Szklanka przesianej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• Tabliczka czekolady białej (100 gram!)
• Pół szklanki cukru (ja dałam połowę mniej i ciasto i tak jest słodkie)
• 
  
• Ciasto ciemne:
• 
  
• Pół kostki masła
• Szklanka przesianej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• Tabliczka ciemnej czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
• Pół szklanki cukru
• 
  
• Do obu ciast:
• 
  
• Piana z 4 białek

Wykonanie:

Bierzemy dwa garnki. W jednym rozpuszczamy (na małym ogniu) masło z białą czekoladą, a w drugim masło z ciemną. Kiedy składniki się połączą dodajemy do każdego garnka cukier i w dalszym ciągu gotujemy. Musimy uważać, żeby masy nam się nie zagotowały, ani nie przypaliły.  Odstawiamy do wystygnięcia.

Następnie z każdą z mas ucieramy żółtka. Kolejnym etapem jest dodanie mąki z proszkiem do pieczenia. Po dodaniu wyjdzie nam gęsta masa, ale nie ma co się martwić, ponieważ nabierze ona konsystencji bardziej płynnej kiedy dodamy do niej ubitą pianę z białek (do każdej masy dodajemy pianę z 2 białek). Mieszamy ciasta delikatnie, najlepiej drewnianą łyżką.

Daga w swoim przepisie podała, że ciasto powinno się piec około 40-45 minut w 180 stopniach. Ja piekłam około godziny.

SMACZNEGO