TRUSKAWKOWA PIANKA BEZ PIECZENIA

Mam przyjemność ogłosić, że kilka dni temu kupiłam naprawdę smaczne truskawki, więc sezon na te owoce uważam za otwarty. :)

Mam dla was przepis na smaczny deser, takie trochę truskawkowe tiramisu. 

Zapraszam do wypróbowania innych receptur z truskawkami: klik!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki:

• 600 ml zimnej kremówki (w Polsce 36%, w UK double cream)
• 600 gramów truskawek (mrożonych lub świeżych)
• 6 płaskich łyżek żelatyny w proszku
• około 8 łyżek cukru (lub więcej, aby deser był słodszy)
• kilka dodatkowych truskawek do pokrojenia
• 2/4 szklanki wrzątku
• podłużne biszkopty
• 3 pomarańcze
• wódka
• 1 łyżka cukru pudru

Wykonanie:

1. Zmiksuj truskawki.

2. Dodaj do nich sok z pół pomarańczy i 8 łyżek cukru.

3. Do garnka wlej wrzątek, zasyp go żelatyną i dobrze wymieszaj, aby żelatyna się rozpuściła.

4. Podgrzej truskawki, do gorących dodaj gorącą żelatynę. Wymieszaj i odstaw do całkowitego ostudzenia.

5. Wyciśnij sok z pozostałych pomarańczy, dodaj do niego wódkę (do smaku) i cukier puder. Wymieszaj.

6. Formę 23x23 cm wyłóż folią spożywczą.

7. Maczaj biszkopty w ponczu.

8. Ułóż biszkopty na dnie formy.

9. Kiedy mus truskawkowy będzie zimny, ale wciąż płynny zacznij ubijać kremówkę. Do prawie ubitej dodawaj mus truskawkowy (wcześniej wymieszaj go z kilkoma łyżkami śmietany) i wciąż miksuj na najwyższych obrotach.

10. Na biszkoptach poukładaj kilka truskawek.

11. Zalej biszkopty połową masy.

12. Ponownie maczaj w soku biszkopty i wyłóż je na masie.

13. Pokrój truskawki i poukładaj je na biszkoptach.

14.  Wylej do formy resztę masy.

15. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała.

Smacznego :)