AROMATYCZNE RAVIOLI Z SEROWYM FARSZEM

Skoro leżę przymusowo w łóżku, to przynajmniej pododaję zaległe posty :). Ravioli zrobiłam kilka miesięcy temu, kiedy jeszcze w UK panowało najcieplejsze lato od 10 lat (ponoć). Na samo wspomnienie o słońcu robi mi się przyjemnie na duszy :). Taki delikatny obiad sprawdził się idealnie na późniejszy obiad.

Przepis zawiera zdjęcia krok po kroku.

Ten post NIE JEST reklamą serków Almette i Philadelphia ;). Do wykonania dania użyłam tych produktów, bo je lubię.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Przygotuj makaron według przepisu: Domowy makaron.

Składniki (nie podaję proporcji, możecie dowolnie kombinować z farszem. Na makoron zrobiony z 3 jajek użyłam mniej więcej po połowie opakowania serka Almette i Philadelphia):

• serek Almette z czosnkiem niedźwiedzim
• serek Philadelphia 
• kilka łyżek przetartego na tarce parmezanu
• kilka łyżek natki pietruszki (drobno poszatkowanej)
• pieprz
• sól 
• chilli, drobno pokrojone
• kapary
• oliwa

Wykonanie:

1. Wymieszaj serki ze sobą i wkrój do nich pietruszkę.

2. Dodaj do serów parmezan i dopraw.

3. Rozwałkuj cienko ciasto makaronowe.

4.  Na makaronowym płacie połóż po jednej łyżeczce farszu. Zachowaj odstępy. Polecam kupienie foremki do ravioli, jakiej ja używam. Jest bardzo wygodna i łatwo przyrządza się w niej równiutkie nadziane kwadraciki.

5. Przykryj farsz płatem ciasta.

6. Za pomocą specjalnego wałeczka (lub palcami w przypadku braku foremki) zlep płaty ciasta wokół farszu.

7. Wykrój ravioli.

8. Podgotuj ravioli we wrzącej i osolonej wodzie, najlepiej z dodatkiem oliwy.

9. Kiedy makaron będzie al dente podsmaż go na oliwie z chilli.

10. Makaron podawaj polany niewielką ilością oliwy i posypany chilli, kaparami i parmezanem.

Smacznego :)