TORT RAFFAELLO (KOKOSOWY)

Moją pierwszą propozycją na tegoroczne Święta jest przepyszny tort raffaello. Moim zdaniem masa tego ciasta bardzo przypomina smak kremu z oryginalnych trufli Raffaello i jest zupełnie inna od mas ze znanych mi przepisów na torty kokosowe.
Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu :)

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

CIASTO PRINCE POLO

Ciasto z wafelkami prince polo "chodziło" za mną już kilka miesięcy i w końcu zabrałam się za jego pieczenie. Smak wynagrodził mi kilkugodzinny pobyt w kuchni (wypiek jest dość pracochłonny). 

Polecam dla osób, które lubią bezy, orzechy i czekoladę :). 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

MAKOWA PANIENKA

Makowe ciasta kojarzą mi się ze świętami i muszą pojawić się na na naszym stole. 

Przeglądając blogi z przepisem na makową panienkę zauważyłam, że wiele ludzi pisało o zbyt cytrynowej masie. Postanowiłam, więc zrobić swoją własną masę, która jest cytrynowa, ale nie kwaśna (dzięki użyciu tylko skórki, a nie soku). 

Ciasto jest bardzo (!) proste w wykonaniu i nie wymaga kilkugodzinnego siedzenia w kuchni. 

Nie jestem ekspertem od ciast bezglutenowych, ale wydaje mi się, iż właśnie ten wypiek można za taki uznać (jeśli nie to proszę mnie poprawcie :)). 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

DROŻDŻÓWKA Z JABŁKAMI, BEZĄ I KRUSZONKĄ

Jeżeli macie ochotę na pyszne drożdżowe ciasto, to musicie konieczne wypróbować poniższy przepis :).

Zdjęcia i wykonanie ciasta są autorstwa mojej Mamy, Ewy, a recepturę dostałyśmy od Ani z żuławskiego Lubieszewa.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

KOKOSOWE MAKARONIKI (KOKOSANKI BEZGLUTENOWE)

Kokosanki upiekłam w podzięce dla mojej koleżanki z pracy Angie. Zrobiła mi niedawno ogromną niespodziankę i w taki słodki sposób chciałam się jej odwdzięczyć. 

Makaroniki to jedne z najstarszych ciastek na świecie (prawdopodobnie znane były już w IX w.). Wersja kokosowa jest bardzo popularna w krajach anglosaskich i Holandii. 

Przepis ze zdjęciami krok po kroku. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

LIKIER KOKOSOWY A'LA MALIBU

Likier nr 3 to wersja dla wielbicieli Malibu. Kremowa i delikatna biała rozkosz ;).  

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

ZIELONE CURRY Z KREWETKAMI

Kiedy człowiek ma dość tradycyjnego jedzenia sięga do dań bardziej egzotycznych. Dzisiejszy obiad inspirowany jest kuchnią tajską, więc gwarantowana jest eksplozja smaków :). 

Przepis mojego brata :).

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

TORT KOKOSOWO-MALINOWY

RECIPE IN ENGLISH FOR RASPBERRY & COCONUT MASCARPONE CAKE

Bardzo chciałam spróbować zrobić tego typu tort i wczoraj w końcu się odważyłam. Jest naprawdę prosty w wykonaniu i muszę powiedzieć, że przygotowanie jego było czystą przyjemnością.
Ten sernik na zimno będzie idealny na zbliżające się walentynki, przyjęcie komunijne czy urodziny.  Smak kokosowy można zamienić na waniliowy (zamiast likieru dodaj do masy 2 łyżeczki esencji waniliowej i pomiń wiórki kokosowe).
Zdjęcia krok po kroku przygotowałam w maju 2014. To waniliowa wersja tortu i z biszkoptem o średnicy 20 cm.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

CIASTO MAKOWE Z MASĄ KOKOSOWĄ

Kolejne ciasto "wygrzebane" z zeszytu mojej Mamy. Ostatni raz pieczone bardzo dawno temu (z reguły na różne święta). 

Masa jest wyjątkowo pyszna (piszę to ja...osoba, która nie lubi kokosu) :)

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

Piersi Murzynki

Piersi Murzynki to jedno z najprostszych ciast do zrobienia, a zarazem bardzo smaczne. Robię je co roku na Święta Bożego Narodzenia. 

Potrzebujemy: prostokątną blachę

Składniki:

• 1 szklanka maku
• 1 szklanka białek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• jedna kostka masła
• polewa czekoladowa
• półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
• opakowanie okrągłych biszkoptów
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• rodzynki
• 300 ml śmietany kremówki
• tabliczka gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao
• poncz: sok z cytryny+herbata+cukier+wódka (ilość dowolna)

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ciasto piecze się około 30 minut. Wcześniejsze przygotowanie ciasta to także około 30 minut (najdłużej czeka się na schłodzenie masła)

1. W małym rondelku rozpuszczamy kostkę masła. Schładzamy.

2. Mąkę, kokos, cukier, mak, proszek do pieczenia miksujemy ze sobą. 

3. Cienkim strumieniem wlewamy do masy masło. Caly czas miksujemy. 
4. Białka ubijamy na sztywną pianę. 

5. Powoli dodajemy pianę do masy makowo-kokosowej. Powoli łączymy składniki.

6. Ciasto przekładamy do formy natłuszczonej margaryną i posypanej bułką tartą. 
7. Ciasto jest gotowe, kiedy odstaje od brzegów formy i jest zarumienione. Odstawiamy do ostygnięcia.

8. Zimne ciasto nasączamy ponczem (wódeczka, herbata, cukier - zrób taki, jaki lubisz)
9. W małym rondlu zagotowujemy wodę. Nakładamy na niego żaroodporną miskę. Do miseczki wkładamy połamaną na małe kawałki czekoladę. Mieszamy, aż się rozpuści pod wpływem ciepła. Zaczynamy miksować i powoli wlewamy do czekolady kremówkę. Powstały krem czekoladowy wykładamy na ciasto.

10. Na krem nakładamy nasączone w ponczu biszkopty. Na każdego biszkopta układamy rodzynka i zalewamy polewą czekoladową. 
11. Odstawiamy do lodówki, by masa i polewa zastygły :)

Smacznego