21 grudnia 2012

BABECZKI "BIAŁY ROSJANIN"


Bardzo lubię drinka "Biały Rosjanin". Jego słodycz i kawowy posmak idealnie pasuje do bożonarodzeniowego menu. Piernikowe babeczki z kremem inspirowanym takim drinkiem z pewnością zasmakują Waszym gościom. Polecam :)


Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 


Składniki na około 18 babeczek:


  • 3 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • 3 łyżki kakao
  • pół słoika dowolnego dżemu
  • 4 łyżeczki przyprawy do pierników (można dać mniej)
  • 1 szklanka mleka
  • 2 płaskie łyżeczki sody

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Formę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami. 
2. Wszystkie składniki na babeczki przełóż do garnka i zmiksuj na gładką masę. 
3. Przelej ciasto do papilotek i włóż formę do piekarnika. 
4. Piecz około 18 minut (czas w dużej mierze zależy od piekarnika i od wielkości babeczek).
5. Upieczone babeczki odstaw do ostygnięcia. 
6. Możecie odciąć wierzchy babeczek jeżeli zbyt mocno urosły - można z nich zrobić bajaderki.



Składniki na krem "Biały Rosjanin"


  • 250 gramów mascarpone albo serka Philadelphia (użyłam mascarpone)
  • 100 gramów masła, miękkiego
  • 4 łyżki drobno pokrojonych orzechów laskowych (opcjonalnie)
  • 4 łyżki dowolnego likieru kawowego
  • 600 gramów cukru pudru
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej, ale nie granulowanej (opcjonalnie)


Wykonanie:

1. Rozpuść kawę w likierze kawowym. 
2. Utrzyj (mikser powinien być włączony na bardzo małe obroty) masło z cukrem pudrem. Masa będzie mieć piaskową konsystencję.  
3. Upraż orzechy na suchej patelni. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. 
4. Do masła dodawaj stopniowo ser i miksuj na średnich obrotach. 
5. Do masy dodaj likier z kawą i orzechy. Wymieszaj za pomocą łyżki. 
6. Udekoruj babeczki kremem i wstaw je do lodówki na kilka godzin. 

Smacznego :)

15 komentarzy:

  1. Uwielbiam magie świąt! Wesołych!

    OdpowiedzUsuń
  2. wyszły super, porwałabym jedną :))))a może ze dwie :))))

    OdpowiedzUsuń
  3. Olu zdjęcie z babeczkami na saneczkach fantastyczne :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. O tak! "białego ruska" w wersji alkoholowej do picia lubię bardzo, Big Lebovski dobrym filmem jest, to i babeczki muszą być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają ślicznie i bardzo świątecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciesze sie, ze sie Wam podoba :)) Dziekuje za mile komentarze :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo, bardzo apetycznie i tak świątecznie uroczo ;) Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pozdrawiam i rowniez zycze wspanialych swiat :))

      Usuń
  8. Ależ gwiazdkowo-zimowy wpis! Pięknych i nastrojowych Świąt Ci życzę. Niech słodyczy zawsze będzie za dużo, a czekolady nigdy nie zabraknie ;) Najlepszego.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale pięknie wyglądają Twoje babeczki! Kusząco i aż ślinka cieknie na sam widok i myśl, jakie muszą być pyszne:). Zdjęcia też przepiękne:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Najbardziej podobają mi się te sanki, na których prezentują się babeczki. Gdzie takie można kupić? Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Saneczki dostałam od przyjaciół. Niestety nie wiem gdzie je kupili. Pozdrawiam :)

      Usuń