TORT KISIELOWY Z JAGODAMI

Drugi różowy blat skrył się pod masą.

Postanowiłam upiec ciasta, które były kiedyś dużymi przebojami w mojej rodzinie. Niestety z biegiem lat zostały zapomniane. Jednym z takich smakołyków jest okazały tort kisielowy z jagodami. Moja Mama piekła go na wszystkie większe święta i uroczystości.
Tort jest idealny na zimowe święta/urodziny, ponieważ do jego przygotowania potrzebne będą jagody ze słoika (moja Mama używa jagód w delikatnej zalewie cukrowej).
W sezonie można użyć jagód świeżych.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 

Przepis na 25 cm tortownicę.

Składniki na ciasto żółte:

• 5 jajek
• szklanka żółtego kisielu (proszku)
• 1 szklanka cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Składniki na ciasto różowe

• 5 jajek
• szklanka kisielu czerwonego (proszku)
• 1 szklanka cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

Oba ciasta przygotowuje się w ten sam sposób.

1. Ubij pianę z białek ze szczyptą soli.
2. Wciąż ubijając dodawaj stopniowo cukier.
3. Roztrzep żółtka i dodawaj je stopniowo do białek.
4. Miksuj około 8 minut na dużych obrotach.
5. Stopniowo przesiewaj do ciasta kisiel z proszkiem do pieczenia. Mieszaj masę bardzo delikatnie łyżką.
6. Przelej ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy.
7. Piecz w piekarniku (około 20 minut przed pieczeniem należy włączyć piekarnik) nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut - sprawdzaj patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
8. Upieczone ciasto odstaw do ostudzenia. Zimne przekrój na dwa blaty.

Składniki na masę budyniową:

• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe (najlepiej z cukrem)
• 200 gramów miękkiego masła (ponad 80% tłuszczu)
• 3/4 litra mleka (mleka nie może być więcej!)
• pół szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy albo 1,5 łyżeczki esencji waniliowej
• 2 żółtka

Wykonanie:

1. Ugotuj budyń z mleka i budyniów (według instrukcji na opakowaniu). Odstaw do ostygnięcia.
2. Utrzyj masło z żółtkami (miksuj na małych obrotach).
3. Stopniowo dodawaj zimny budyń i cukier puder.

Składniki na wykończenie tortu:

• 2 czerwone galaretki
• jagody ze słoika (mogą być świeże albo dżem jagodowy)

Wykonanie:

1. Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
2. Na jeden blat różowego ciasta nałóż 1/4 masy budyniowej. Na masę nałóż jagody odsączone z zalewy.
3. Na jagody połóż 1 blat żółtego ciasta. Na ciasto 1/4 masy, a następnie jagody.
4. Następnie znowu czerwony blat, masa i jagody. Na ostatni żółty blat nałóż ostatnią część masy, jagody i zalej je tężejącą galaretką.
5. Przed podaniem schłodź ciasto przez kilka godzin w lodówce.

Smacznego :)