SZASZŁYKI Z ZIOŁOWYMI KOTLETAMI

Wczoraj wspólnie z przyjaciółmi rozpoczęliśmy sezon grillowy :). Przygotowałam dwa rodzaje bardzo aromatycznych szaszłyków, a poniżej przedstawiam przepis na te z ziołowymi kotlecikami.

Inspirowałam się kolorową kuchnią Bliskiego Wschodu, gdzie bardzo popularne są grillowane kebaby  z mięsa mielonego.  

Kebab po grecku z kurczakiem i warzywami: przepis.

Szaszłyki podałam z sosem czosnkowym: przepis.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki:

• 0,5 kg dowolnego mięsa mielonego (użyłam wieprzowego)
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• garść natki pietruszki, poszatkowanej
• garść koperku, poszatkowanego
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• 0,5 łyżeczki oregano
• 0,5 łyżeczki suszonego tymianku
• 0,5 łyżeczki chilli w proszku
• 1 duża czerwona cebula
• 1 żółta papryka
• 1 pomarańczowa papryka

Wykonanie:

1. Wyrób nieklejącą się do rąk masę z mięsa, natki, pietruszki, jajka, czosnku, tymianku, chilli, oregano, soli i pieprzu.
2. Wstaw do lodówki na około 1-2 godziny.
3. Na pół godziny przed rozpoczęciem przygotowywania szaszłyków  włóż drewniane patyczki do wody. Mają nasiąkać wodą.
4. Pokrój papryki i cebulę na średnie kawałki.
5. Z mięsa uformuj niewielkie kule.
6. Na mokre patyczki nabijaj naprzemiennie kawałki papryki, cebuli i mięsne kule.
7. Grilluj na aluminiowych tackach, aż do lekkiego zbrązowienia szaszłyków.

Smacznego :)