SCHABOWE A'LA JASKÓŁCZE JAJA

Schabowe a'la jaskółcze jaja to kolejne danie, które pozwoliło mi przetestować jaja Farmio. Podobnie, jak przy przygotowaniu tortilli z ostrą salsą, tak i teraz pozytywnie oceniam smak jajek i kolor żółtek. Do testów ponownie wybrałam duże jajka i od kur z wolnego chowu. 

Moja dzisiejsza propozycja sprawdzi się na uroczystym obiedzie i na Wielkanoc. Można też plastry takiego kotleta wykorzystać do kanapek. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Świetny internetowy minutnik do gotowania jaj.

Składniki na 4 porcje:

• 4 jajka Farmio, ugotowane na twardo
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• plastry wędzonej szynki*, ilość wystarczająca, by pokryć 4 kotlety schabowe
• 4 plastry schabu, rozbite na kotlety schabowe
• pieprz
• sól
• mąka
• bułka tarta
• jajko, roztrzepane

* Najlepiej jest użyć dużej szynki, aby jeden jej plaster przykrył całego kotleta. Łatwiej jest wtedy zwinąć mięso w rulon. 

Wykonanie:

1. Oprósz kotlety schabowe solą i pieprzem. Wmasuj przyprawy i czosnek w mięso. 

2. Na każdym kotlecie ułóż plastry szynki i połóż na nich po jednym jajku. 

3. Zawiń jajko w mięso. 

4. Obtocz kotlety w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. 

5. Smaż na bardzo dobrze rozgrzanym tłuszczu, ale na niewielkim gazie. 

6. Podawaj na ciepło, rozkrojone na pół. 

Smacznego :)

Post zawiera lokowanie produktu.