Kolorowe conchiglioni rigati nadziewane wołowiną.

Kilka tygodni temu kupiłam kolorowe makaronowe muszle - conchiglioni rigati. 

Postanowiłam nadziać muszle wołowiną i zapiec w piekarniku. 

Potrzebujemy:

• Opakowanie conchiglioni rigati
• 400 gram zmielonej wołowiny
• 1 duża poszatkowana cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 1 szklanka przecieru pomidorowego lub pomidorów z puszki
• drobno pokrojona średnia czerwona papryka
• jajko
• oregano
• majeranek
• kolendra w proszku
• ser żółty
• 3 łyżki ketchupu

Przygotowanie:

1. Podsmaż cebulę, aż nabierze złotego koloru.

2. Zmieszaj ze sobą cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, mięso, przyprawy, zioła oraz czerwoną paprykę.

3. Przykryj miskę, np. folią aluminiową i wstaw na kilka godzin do lodówki. Ja zostawiam mięso na noc. 

4. Ugotuj w osolonej wodzie makaron. Dodaj do wody trochę oleju z oliwek. Gotuj makaron, aż będzie al-dente. 

5. Podsmaż mięso na patelni.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.

7. Każdą muszlę nadziej mięsem. Ułóż na brytfannie.

8. Przygotowanie sosu: tłuszcz pozostały ze smażenia mięsa połącz z pomidorami, ketchupem, oregano, wodą i pieprzem. Można dodać soli. Zalej sosem conchiglioni rigati.

9. Posyp mięso serem.

10. Wstaw do piekarnika i piecz, aż ser się podpiecze. 

11. Podajemy na gorąco. 

Bon Apetite!