16 stycznia 2012

ROLADA Z POLĘDWICY, OLIWEK I FETY (Polish)


Jak Wam minął weekend? Odpoczęliście? 

Proponuję Wam na obiad roladki z polędwicy z śródziemnomorskim zacięciem :). Nie jest trudno przygotować takie danie, a na pewno będzie smakować Waszym domownikom.

W przepisie nie ma soli. Nie widzę takiej potrzeby, skoro i feta i oliwki są słone. Jeżeli jednak wolicie wyrazisty słony smak, wtedy dodajcie tę przyprawę. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 


Składniki:


  • 1 polędwica wieprzowa
  • pół słoika pomidorów suszonych w zalewie 
  • 15 czarnych oliwek (około)
  • ser feta
  • pieprz
  • 4 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę
  • bulionetka


Wykonanie:

1. Polędwicę na całej długości natnij wzdłuż, ale zostaw na końcu około 1,5 cm (ma to wyglądać, jak długa sakiewka).
2. Rozłóż mięso i rozbij boki, aż powstanie nie za cienki, jednolity płat. Rozsmaruj na nim 2 ząbki czosnku i dopraw pieprzem.
3. Na całej długości połóż warstwę pomidorów. Wyłóż na nie pokrojoną fetę i oliwki.



4. Zwiń mięso, jak roladę, lekko dociskając.
5. Obsmaż mięso na patelni grillowej. Najpierw usmaż miejsce łączenia mięsa.
6. Przełóż mięso do rękawa do pieczenia. Wlej do niego 3 szklanki wody, 2 ząbki czosnku i dodaj jedną bulionetkę.
7. Piec w temperaturze 200 stopni C przez około godzinę. Przed włożeniem mięsa do piekarnika powinien być on nagrzany.
8. Po upieczeniu przeciąć folię. Zlać płyn wytworzony podczas pieczenia do garnka i zagęścić mąką lub skrobią kukurydzianą. Gdyby było płynu za mało można go uzupełnić wodą lub bulionem.
9. Mięso pokrój w plastry. Można podawać z sosem i makaronem (makaron a'la ryż, papryka, marchewka, kukurydza, groszek i natka pietruszki).


 

8 komentarzy:

  1. Pysznie to wygląda. W końcu wiem co jutro ugotować mojej rodzinie na pyszny wspólny obiadek!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo, że pomogłam wybrać danie dla Twojej rodziny :)

      Usuń
  2. wygląda znakomicie. Właśnie wczoraj kupiłam polędwice :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :). Jeżeli masz facebooka może podzielisz się zdjęciem gotowej rolady? Byłoby mi bardzo miło :) Adres mojej strony: https://www.facebook.com/pages/Przepisy-Aleksandry-Alexandras-recipes/298620371336

      Usuń
  3. I poszło do piekarnika. Zrobię zdjęcie (jeśli wyjdzie tak jak należy:)) i podeśle na forum

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Panie Arturze na pewno wyjdzie :) Mam nadzieję, że będzie Panu smakować :)

      Usuń
    2. Pan Artur Miłek przysłał mi zdjęcie roladki z polędwicy, fety, oliwek i suszonych pomidorów. Bardzo dziękuję i gratuluję pięknego zdjęcia

      [img]https://scontent-a-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/t1.0-9/1779358_10152259603566337_1466111737_n.jpg[/img]

      Usuń
    3. [img]http://i57.tinypic.com/5464ia.jpg[/img]

      Usuń