7 września 2012

CIASTO DROŻDŻOWE SIOSTRY LEONILLI


Nie bardzo wiem kim jest siostra Leonilla (urocze imię :)), ale muszę przyznać, że drożdżowe z Jej przepisu jest smaczne. W przepisie zwiększyłam ilość cukru - moje truskawki były dość kwaśne i nie dawałam kruszonki. Ciasto jest proste, dość tanie i wychodzi go dużo.
Mały minus - sporo truskawek osadziło się na spodzie ciasta. Musiały być za ciężkie. Te które były małe są dalej na wierzchu. Następnym razem będę kroić owoce na małe kawałki. 

Przepis nadesłała Pani Kasia z Rzeszowa. Dziękuję serdecznie za ciepłego maila :). Obie z Panią Kasią uwielbiamy zapach drożdżowca.



Składniki na 1 blachę:

0,5 kg mąki
1/2 szklanki cukru
10 dag masła
1 jajko i 2 żółtka
5 dag świeżych drożdży
1 szklanka mleka
szczypta soli
truskawki (opcjonalnie)



Wykonanie:

1. Drożdże i 1 łyżkę cukru rozpuść w ciepłym mleku (mleko nie może być gorące!).
2. Odstaw zaczyn do wyrośnięcia - musi podwoić swój rozmiar.
3. Rozpuść masło.
4. Jajka ubij z pozostałym cukrem na puszystą i kremową masę.
5. Wszystkie składniki (oprócz truskawek) połącz ze sobą w dużym naczyniu i wyrób.
6. Przykryj naczynie ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
7. Natłuść i posyp mąką blachę.
8. Wyłóż na blachę ciasto. Na cieście poukładaj owoce (można je wcześniej obtoczyć w mące).
9. Odstaw ciasto do ponownego wyrośnięcia (około 15-20 minut).
10. Ciasto piecz około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C.

9 komentarzy:

  1. to pewnie pyszna baza do różnych owoców :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Obłędnie wygląda to ciasto ! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Olu, bardzo dziękuję za nominację do Versatile Blogger Award (wiem, że późno, ale zabieram się już w końcu do tego wpisu;)). Jest mi niezmiernie miło i bardzo jestem zaskoczona :)
    A ciasto wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Kto nie lubi ciasta drożdżowego? Wygląda obłędnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. A czy można zamiast truskawek użyć innych owoców?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście :). Moje ulubione to jabłka i jagody.

      Usuń
  6. Siostra Leonilla ma zawsze audycje w środę o godzinie 10.30 -tylko w radio Maria podaje pyszne przepisy,a ciasta zawsze się udają.Wydała kilka książeczek ze swoimi przepisami.

    OdpowiedzUsuń
  7. Leonilla to zakonicca która w środy o 10 ma audycję kulinarną w Radiu Maryja ;)

    OdpowiedzUsuń