NAJPROSTSZY PIECZONY BOCZEK

Uwielbiam wszelkie pieczenie i są one podstawą naszych kanapek czy też koronnym daniem na świątecznym stole. Dzisiejszy boczek przypadnie do gustu wszystkim lubiącym wilgotne i aromatyczne mięsa.

Polecam!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki:

• około 800 gramów surowego i chudego boczku*
• sól
• pieprz
• 2-3 łyżki majeranku
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• czerwona papryka w proszku
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 szklanki wody
• bulionetka
• kilka wędzonych śliwek i pokrojone surowe jabłko LUB 4 namoczone suszone grzyby

* boczek najlepiej kupić już bez kości lub można je wyciąć w domu. 

Wykonanie:

1. Boczek umyj i osusz papierowym ręczniczkiem.

2. Natrzyj mięso solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. 

3. Posyp mięso majerankiem i wklep go w boczek.

4. Przełóż mięso do miski i przykryj ją folią spożywczą. Wstaw naczynie na 24 godziny do lodówki.

5. Na drugi dzień przełóż mięso do rękawa do pieczenia. Zamknij jeden koniec rękawa i wtedy wlej do niego 2 szklanki wody. Dodaj do środka liście laurowe, ziele angielskie, bulionetkę i do wyboru suszone grzyby lub śliwki i jabłko.

6. Zamknij rękaw i połóż go do dużej blachy do pieczenia.

7. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. 

8. Piecz przez około 1,5 godziny.

Smacznego :)