4 lipca 2015

SERNIK GOTOWANY Z GALARETKĄ I OWOCAMI (BEZ PIECZENIA)


Jest tak gorąco, a musiałam przygotować ciasto, więc zdecydowałam się na sernik gotowany z galaretką. Wykorzystałam maminy przepis na sernik, który już kiedyś zaprezentowałam na blogu (sernik gotowany z polewą czekoladową). Zamiast polewy użyłam do niego owoce sezonowe, truskawki i maliny.

Schłodzone ciasto cudownie orzeźwi i poprawi humor :). 


Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).






Składniki na formę o rozmiarze 23x23cm:
  • 1 kg tłustego/półtłustego twarogu (trzykrotnie mielonego albo z wiaderka)
  • 200 gramów masła
  • pół szklanki mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie waniliowe* (takie na pół litra mleka)
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej (lub cukier waniliowy)
  • 3 jajka
  • herbatniki
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 2 szklanki wrzącej wody
  • truskawki
  • maliny
* chodzi o proszek




Wykonanie:


1. Do dużego garnka przełóż: ser, masło, cukier, jajka, esencję waniliową.
2. Mieszaj składniki (trzepaczką) i jednocześnie gotuj je na małym ogniu. 
3. Kiedy zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza wlej do masy budynie wymieszane w mleku. Mieszaj szybko aż do zgęstnienia masy.
4. Wyłóż blachę folią spożywczą. Gorącą połowę masy wylej na wyłożone na dnie blachy herbatniki, wyłóż na nią drugą warstwę herbatników, a na nie wylej pozostałą część masy. Odstaw do schłodzenia.
5. Ciasto w temp. pokojowej wstaw do lodówki. 
6. Galaretki rozpuść w dwóch szklankach wrzątku. Odstaw do lekkiego stężenia.
7. Na cieście wyłóż owoce i zalej je tężejącą galaretką.
8. Wstaw do lodówki na całą noc.


Smacznego :)

4 komentarze:

  1. Wygląda pięknie! Idealne wakacyjne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Budynie należy rozmieszac w tej polowie szklanki mleka i wlac do sera?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak wlasnie napisalam w przepisie. Pozdrawiam.

      Usuń
  3. Gotowany sernik przygotował Pan Bogumił Głowacki :)

    [img]http://i60.tinypic.com/vfxvgo.jpg[/img]
    [img]http://i60.tinypic.com/nwwn6x.jpg[/img]
    [img]http://i62.tinypic.com/6oho47.jpg[/img]

    OdpowiedzUsuń