ZUPA KREM Z SEREM TOPIONYM I GRZANKAMI

Chciałabym Was dzisiaj zachęcić do wypróbowania delikatnie serowej zupy, która cudownie rozgrzewa i syci. Zwracam Waszą uwagę na fakt, że ser topiony jest dość słony, więc bulion musi być ugotowany z mniejszą ilością soli lub do zupy dodajcie mniej kostek rosołowych.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

 Składniki:

• 200-250 gramów śmietankowego serka topionego
• 2 marchewki
• pół pora
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• około 1,5 litra dowolnego i mało słonego bulionu (może być trochę więcej)
• grzaneczki
• chilli w płatkach
• biały pieprz
• odrobina klarowanego masła

 

Wykonanie:

1. Na maśle zeszklij por, a następnie dodaj pokrojoną dowolnie marchew, pietruszkę i ziemniaki. Smaż kilka minut i nie przejmuj się jeżeli lekko przypali się garnek.

2. Zalej warzywa bulionem i zmniejsz ogień na najmniejszy. Częściowo przykryj garnek pokrywką.

3. Kiedy warzywa będą al-dente dodaj do zupy ser. Mieszaj do jego rozpuszczenia.

4. Za pomocą blendera zmiksuj zupę na krem. Jeżeli nie masz blendera możesz przetrzeć ją przez sito.

5. Dopraw zupę pieprzem i podawaj na gorąco z grzaneczkami i płatkami chilli.

Smacznego :)