KOTLETY MIELONE A'LA ZRAZY

Kotlety mielone nie muszą być nudne :). Lubię przygotowywać je w trochę ciekawszej formie. Ostatnio pomyślałam o nadzianiu ich podobnie, jak robi się w przypadku zrazów. W lodówce miałam szynkę parmeńską, więc i ona znalazła się na liście składników. Szynkę można zamienić na bekon. 

Wcześniej przygotowałam też inne wersję mielonych. Może kogoś zainspirują:

- Mielone nadziewane orzechową fetą

- Mielone nadziewane pieczarkami (instrukcja wykonania znajduje się we wstępie do postu). 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Składniki:

• pół kg mięsa mielonego (z reguły robię kotlety tylko na wieprzowinie)
• 1 średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 1 bułka namoczona w mleku, dobrze odsączona
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• plastry prosciutto (szynki parmeńskiej), ilość zależy od tego, ile wyjdzie Wam kotletów
• ogórki konserwowe lub kiszone, pokrojone w słupki
• plastry cebuli
• kilka plastrów boczku (będzie pokrojony w słupki, więc nie potrzeba go dużo)

Wykonanie:

1. Do miski przełóż mięso, czosnek, cebulę pokrojoną w kostkę, odsączoną bułkę, jajko. Wyrób mięso na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem. 

2. Z mięsa uformuj kotlety, które nadziej ogórkiem, boczkiem i cebulą. 

3. Każdy kotlet zawiń w szynkę. 

4. Podsmaż kotlety do lekkiego zrumienienia, a następnie przełóż je na około 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości kotletów i piekarnika. 

5. Podawaj z tradycyjnym sosem czosnkowym lub gęstym sosem czosnkowym.

Smacznego :)