KEBAB PO GRECKU Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

W zeszłą środę mieliśmy pierwszy, uroczysty grill w tym roku. Przygotowałam dwa typy szaszłyków: z kotletami ziołowymi (przepis) i greckie kebaby, na które recepturę podaję poniżej.

Kuchnia grecka jest nie tylko kolorowa, ale też zdrowa i naprawdę smaczna. 

Polecam wypróbować na najbliższej biesiadzie przy grillu.

Kebaby podałam z sosem czosnkowym: przepis.

:)

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki:

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka
• sok z połowy cytryny
• 2 -3 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• około 2 łyżeczek suszonego oregano
• około 0,5 łyżeczki suszonego tymianku
• około 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
• około 0,5 łyżeczki chilli w proszku
• pieprz
• sól
• 2 małe cukinie
• 1 duża czerwona cebula
• 2 duże czerwone papryki

Wykonanie:

1. Piersi oczyść z błonek i tłuszczu. Pokrój na średnie kawałki.

2. W misce wymieszaj piersi z czosnkiem, oliwą, sokiem cytrynowym, tymiankiem, kolendrą, oregano, chilli, solą i pieprzem.

3. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 2 godziny.

4. Na pół godziny przed rozpoczęciem przygotowywania kebabów  włóż drewniane patyczki do wody. Mają nasiąkać wodą.

5. Pokrój cukinie w talarki, papryki i cebulę na średnie kawałki.

6.  Na mokre patyczki nabijaj naprzemiennie kawałki papryki, cebuli, cukinii i kurczaka

7.  Grilluj na aluminiowych tackach (opcjonalnie), aż do lekkiego zbrązowienia szaszłyków.

Smacznego :)