SAŁATA Z KURCZAKIEM I SOSEM TYSIĄCA WYSP

Poniżej znajdziecie przepis na jeden z moich ulubionych sosów, czyli dressing tysiąca wysp. Bardzo często podaję go do różnych sałat, przede wszystkim do tych z kurczakiem. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki na sos tysiąca wysp:

• 3/4 szklanki majonezu
• 2-3 łyżki ketchupu (łagodny lub pikantny)
• 1-2 łyżeczek przetartych na tarce pikli*
• świeżo zmielony pieprz
• płatki chilli lub odrobina tabasco (do smaku)
• 1 łyżeczka przetartej na drobnej tarce cebuli
• pół małego ząbka przetartego na tarce czosnku 
• 1 łyżeczka winnego octu
• sól
• cukier (opcjonalnie)

*w oryginalnym przepisie używa się sweet pickle relish. Wydaje mi się, że smakiem najbardziej przypomina to polskie ogórkowe pikle.

Wykonanie:

1. Włóż do słoika wszystkie składniki. Zamknij słoik i  kilka razy nim mocno potrząśnij.

2. Spróbuj i dopraw sos.

3. Podawaj do mięs, sałat, grillowanych warzyw.

Składniki na sałatę (1 porcja):

• mała pierś z kurczaka (grillowana lub panierowana)
• grillowane pomidorki koktajlowe
• pół czerwonej papryki (małej)
• sałata lodowa lub inna
• sos tysiąca wysp

Wykonanie:

1. Paprykę i kurczaka pokrój na paski.

2. Ugrilluj lub podsmaż (bez tłuszczu) pomidorki.

3. Wymieszaj ze sobą sałatę, paprykę i pomidory.

4. Na wierzchu ułóż kurczaka.

5. Przed podaniem polej sosem

Smacznego :)