PIEROŻKI Z CIASTA FILO Z ŁOSOSIEM

Pierożki z łososiem, szpinakiem i fetą królowały na naszym bożonarodzeniowym stole. Podałam je do rosołu rybnego, na który przepis dodam w najbliższych dniach. 

Pierożki z ciasta filo są bardzo proste i nie wymagają spędzenia długiego czasu w kuchni. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Nie bardzo wiedziałam, jak dobrze opisać technikę składania pierożków, więc znalazłam filmik, na którym Kurt Scheller to pokazuje (od około 1:00). Zwracam tylko uwagę, że my używałyśmy dwóch płatów ciasta zamiast jednego.   

LINK DO FILMIKU

Składniki:

• paczka mrożonego szpinaku
• 1 opakowanie ciasta filo
• roztopione masło (do smarowania ciasta)
• 200 gramów wędzonego łososia
• łyżka świeżego koperku, poszatkowanego 
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 100-150 gramów sera feta lub sera typu bałkańskiego 
• pieprz
• sól (ewentualnie, bo ser jest słony)

Wykonanie:

1. Rozmroź szpinak, następnie wyciśnij z niego jak najwięcej wody i poszatkuj. 

2. Do miski przełóż rozdrobnionego widelcem łososia (zwróć uwagę na ości), pokruszony ser, szpinak, koperek, czosnek, pieprz i ewentualnie sól. Wymieszaj. 

3. Ciasto filo pokrój wzdłuż krótszego boku na paski około 6 cm. 

4. Posmaruj jeden pasek masłem i nałóż na niego drugi. 

5. Na końcu paska wyłóż 1 łyżkę farszu. 

6. Składaj na trójkąty (pomocny będzie film). 

7. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i układaj na nim pierożki. 

8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni C do zarumienienia wypieków. 

9. Podawaj na ciepło lub zimno do zupy rybnej. 

Smacznego :)