DROŻDŻÓWKA Z JABŁKAMI, BEZĄ I KRUSZONKĄ

Jeżeli macie ochotę na pyszne drożdżowe ciasto, to musicie konieczne wypróbować poniższy przepis :).

Zdjęcia i wykonanie ciasta są autorstwa mojej Mamy, Ewy, a recepturę dostałyśmy od Ani z żuławskiego Lubieszewa.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

Składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 50 gramów drożdży
• 4 żółtka
• 1 jajko
• 6 łyżek cukru
• 4 łyżki oleju
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• szczypta soli

Składniki na masę jabłkową:

• 500 gramów jabłek
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Składniki na pianę:

• 4 białka 
• 3 łyżki cukru

Składniki na kruszonkę:

• pół szklanki cukru
• 50 gramów wiórków kokosowych (u mnie mielone migdały)
• 125 gramów masła
• około 4 łyżek mąki

Wykonanie ciasta drożdżowego:

1. Mąkę wsyp do dużego naczynia i zrób w niej dołek. 

2. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku, połącz z cukrem i wlej to do dołka w mące. 

3. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże wyrosły. 

4. Dodaj resztę składników i dokładnie wyrób ciasto. 

5. Przykryj naczynie ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę. 

Wykonanie masy jabłkowej:

1. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. 

2. Dodaj do nich cukier i cynamon - wymieszaj. 

Wykonanie piany:

1. Ubij białka i pod koniec ubijania dodawaj do nich cukier. Ma powstać sztywna piana. 

Wykonanie kruszonki:

1. Masło rozpuść. Następnie połącz je z wiórkami i cukrem. 

2. Na końcu dodaj mąkę (w takiej ilości, aby kruszonka była sypka). 

Ciasto wyłóż na dużą, prostokątną blachę. 

Na ciasto wyłóż odciśnięte z nadmiaru soku jabłka. 

Na jabłka wyłóż pianę. 

Wierzch ciasta posyp kruszonką. 

Ciasto wstaw do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 100 stopni C. 

Po około 20 minutach zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze około 40 minut. 

Smacznego :)