BEZOWE EKLERKI

Przy okazji przygotowywania na deser Eton Mess, zrobiłam kilka sztuk bezowych eklerków (podobne wypieki widziałam w tutejszym markecie). 

Polecam ten szybki i idealny na lato deser. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Składniki:

• 3 duże białka
• szklanka cukru
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej 
• szczypta soli
• 1 łyżeczka octu
• bita śmietana
• ciemna czekolada
• dowolne owoce

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. 

2. Ubijaj białka z solą. 

3. Kiedy pojawi się pianka dodawaj stopniowo do nich cukier. 

4. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo ocet i skrobię kukurydzianą. 

5. Przełóż ubite białka do rękawa cukierniczego i wyciśnij eklerki. 

6. Wstaw blachę do piekarnika i od razy zmniejsz temp. na 150 C. 

7. Piecz około pół godziny. Po tym czasie wyłącz piekarnik, ale go nie otwieraj, bo bezy mogą popękać! Pozwól bezom wystygnąć razem z piekarnikiem. 

8. Spody ciastek posmaruj roztopioną czekoladą i odstaw do jej zastygnięcia. 

9. Bezy przełóż bitą śmietaną - można na jej wierzchu poukładać owoce.